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速除河鱼土腥味只用1招
2023-01-13

河鱼多生长在池塘、河川、湖泊里,由于腐植质较多,所以一般都会有股浓重的土腥味呢!就像鲜有海腥味,所以河鱼有土腥味也是很正常的。那么如何在食用的时候能有效迅速的去除土腥味,享受这新鲜的美食呢!下面小编来为你支招,教你如何速除土腥味!

如何除掉土腥味呢,下面介绍几种常用的方法

1.洗净后放在冷水中,再倒入少量的醋和胡椒粉,或者放些月桂叶,即可除去土腥味。

2.活河鱼泡在盐水里一小时,土腥味就可以消失。如果是死鱼,需放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。

3.杀鱼时,尽量将鱼血冲洗干净,烹调时,再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除掉。

4.另外,长期生活在受农药污染水域中的鱼,一般都带有各种极浓的异味。如果将这种鱼宰杀前,放进碱水。

一脸盆清水加蚕豆大小的纯碱2粒)中养1小时左右,毒就消失了。即使宰杀后的死鱼,在碱水中浸泡也有益无害。